Handwerk trifft Leidenschaft
Rolling Smoker wurde gegründet, um echtes BBQ in Nordrhein-Westfalen zu bringen. Wir räuchern nicht nur Fleisch, wir räuchern Geschichten.
10+ Jahre Erfahrung, hunderte Veranstaltungen
Events von 35–1500 Personen
Fleisch vom Fleischermeister, Buns vom Bäcker
Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen
10+ Jahre Erfahrung, hunderte Veranstaltungen
Events von 35–1500 Personen
Fleisch vom Fleischermeister, Buns vom Bäcker
Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen
Wir sind Mark & Oliver und haben Rolling Smoker 2014 gegründet – mit einem einfachen Ziel: echtes, handgemachtes BBQ auf die Straßen und Events in NRW zu bringen. Alles begann mit einem Smoker, viel Leidenschaft und der Idee, „low & slow“ zu etwas Besonderem zu machen.
Unser erster Foodtruck-Einsatz fand auf einem kleinen Parkplatz statt – und wir waren überwältigt: Schlangen, ausverkaufte Menüs und Gäste, die uns erzählt haben, dass sie so ein BBQ in Deutschland lange vermisst haben. Das gab uns den Mut, weiterzumachen.
Schon kurze Zeit später gingen wir auf die ersten Street-Food-Festivals und Caterings. Aus einem Truck wurde ein kleines Team, aus einem Menü wurden echte Klassiker wie unser Pulled Pork, die Smoky Glossy Ribs und das Smoker Special.
Heute sind wir auf Firmenfeiern, Hochzeiten, Stadtfesten und Events in ganz NRW unterwegs. Egal ob 35 oder 1.500 Gäste – unser Anspruch ist immer derselbe:
authentisches BBQ, das Menschen verbindet und jedes Event besonders macht.
Rolling Smoker steht für Handwerk, Leidenschaft und den Geschmack, der entsteht, wenn man Feuer, Zeit und gute Zutaten respektiert.
Und wir freuen uns darauf, unsere Geschichte mit euch weiterzuschreiben!
Mark
Oliver
Unsere Trailer – zuverlässig, leistungsstark und professionell
Unsere Food Trailer stammen von der Firma WM Meyer, solide gebaut, durchdacht und perfekt geeignet für professionelles Catering. Keine Bastelbude, sondern echte mobile Küche, in der ordentlich gearbeitet wird mit moderner Technik.Ideal für Veranstaltungen mit etwa 35 bis 1500 Gästen.Mobile Küche mit Kühlung und Heißtheke, damit alles frisch, warm und auf den Punkt serviert wird.Die Außenwirkung stimmt natürlich auch, denn das Auge isst bekanntlich mit. Unsere Fahrzeuge sind optisch einheitlich, modern ausgestattet und machen auf jedem Event eine richtig gute Figur.
Unsere Trailer – zuverlässig, leistungsstark und professionellUnsere Food Trailer stammen von der Firma WM Meyer, solide gebaut, durchdacht und perfekt geeignet für professionelles Catering. Keine Bastelbude, sondern echte mobile Küche, in der ordentlich gearbeitet wird mit moderner Technik.Ideal für Veranstaltungen mit etwa 35 bis 1500 Gästen.Mobile Küche mit Kühlung und Heißtheke,
Technische DatenGesamtgewicht: ca. 1.200 kgAchsen: 1Länge: ca. 5,50 mBreite: ca. 2,20 mHöhe: ca. 2,80 m
Strom & AusstattungBevorzugt 400 V, 16 A Anschluss für optimalen Betrieb.Andere Lösungen sind nach Absprache möglich, wir finden meistens eine saubere und praktikable Lösung.Moderne LED-Ausstattung sorgt für eine angenehme, professionelle Optik – auch am Abend.Selbstverständlich entsprechen unsere Trailer allen geltenden Hygieneanforderungen..Kurz gesagt, unsere Trailer sehen gut aus, arbeiten zuverlässig und liefern genau das, was man sich von starkem Catering erwartet – Qualität, Stabilität und ein bisschen Herzblut obendrauf. damit alles frisch, warm und auf den Punkt serviert wird.Die Außenwirkung stimmt natürlich auch, denn das Auge isst bekanntlich mit. Unsere Fahrzeuge sind optisch einheitlich, modern ausgestattet und machen auf jedem Event eine richtig gute Figur.
Hinter den Kulissen
Lass uns räuchern
Dein Event verdient echtes BBQ und volle Aufmerksamkeit
Anfrage senden
Du sagst uns, wann und wo dein Event stattfindet – wir melden uns in den nächsten Stunden zurück.
Menü auswählen
Gemeinsam finden wir das passende Menüpaket. Vegetarische oder schweinefleischfreie Optionen berücksichtigen wir natürlich.
Vorbereitung & Planung
Wir kümmern uns um alles: Einkauf, Vorbereitung, Logistik und eine klare Zeitplanung.
Catering vor Ort
Wir kommen pünktlich, bereiten frisch zu und servieren heiß – schnell, zuverlässig und ohne lange Wartezeiten.
Häufig gestellte Fragen
Hier findest du Antworten zu Rolling Smoker und unseren Services
Wer steckt hinter Rolling Smoker?
Hinter Rolling Smoker stehen Mark & Oliver, die 2014 mit einem Smoker und viel Leidenschaft gestartet sind, um echtes BBQ in NRW zu bringen. Unsere Erfahrung und Liebe zum Handwerk prägt bis heute jedes Event.
Was unterscheidet euch von anderen Caterern?
Wir arbeiten mit hochwertigen, regionalen Zutaten: Fleisch von der Eifelsau, Kartoffeln aus der Region und Brötchen aus echter Handwerksbäckerei. Alles wird sorgfältig vorbereitet, mariniert und schonend gegart oder frisch gegrillt – ohne unnötige Zusätze. Seit über 10 Jahren begleiten wir Events in ganz NRW und haben Abläufe entwickelt, die frische Zubereitung ohne lange Wartezeiten ermöglichen. Unser Foodtrailer schafft zusätzlich Atmosphäre, und vegetarische sowie schweinefleischfreie Optionen bereiten wir sauber getrennt zu.
Seit wann gibt es Rolling Smoker?
Rolling Smoker wurde 2014 gegründet und hat sich seitdem vom kleinen Smoker-Projekt zu einem etablierten BBQ-Catering-Team für Events in ganz NRW entwickelt.
Wie kann ich euch am besten erreichen?
Am einfachsten per Kontaktformular, E-Mail oder telefonisch – alle Angaben findest du direkt auf unserer Kontaktseite.
Wo seid ihr unterwegs?
Wir sind mobil in ganz Nordrhein-Westfalen unterwegs – vom privaten Garten über Firmengelände bis zu größeren Veranstaltungen wie Stadtfesten oder Hochzeiten.
Wofür steht eure Philosophie bei Zutaten?
Qualität steht an erster Stelle: Wir verwenden regionale Zutaten, Fleisch vom Fleischermeister, frische Brötchen vom Bäcker und verzichten auf unnötige Zusatzstoffe.
Warum soll ich Rolling Smoker buchen?
Weil wir nicht nur Catering liefern, sondern Genussmomente schaffen – mit echtem BBQ-Geschmack, professionellem Service und dem Ziel, jedes Event zu etwas Besonderem zu machen.