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Unsere BBQ Speisekarte

Jedes Gericht wird nach traditioneller Methode zubereitet. Wir räuchern langsam, damit der Geschmack intensiv wird.

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Viele fragen uns, wo eigentlich der Unterschied zwischen Foodtruck Trailer Catering und Live BBQ liegt, deshalb erklären wir es einmal ganz in Ruhe.

Beim Foodtruck Trailer Catering steht unser Anhänger im Mittelpunkt. Die Speisen werden im Trailer frisch zubereitet und direkt ausgegeben, schnell, effizient und perfekt für Feiern, bei denen es unkompliziert laufen soll. Der Fokus liegt hier klar auf dem Essen aus dem Trailer, ohne großes Drumherum. Bewährt, zuverlässig und genau so, wie man es von einem klassischen Foodtruck erwartet.

Beim Live BBQ ist das Ganze eine Nummer größer und deutlich erlebnisorientierter. Hier kommt nicht nur der Foodtrailer zum Einsatz, sondern zusätzlich unsere Feuerplatte. Das bedeutet offenes Feuer, brutzelnde Platten, sichtbares Handwerk und echtes Grillen vor den Augen der Gäste. Fleisch, Beilagen und Specials entstehen live am Feuer. Man riecht es, man hört es, man sieht es. Genau das, was man früher schon als richtiges Grillfest kannte, nur eben professionell umgesetzt.

Kurz gesagt, Foodtruck Trailer Catering ist perfekt, wenn gutes Essen im Vordergrund steht. Live BBQ ist ideal, wenn Essen und Erlebnis zusammengehören sollen.

Smoker - 30€ p.P.*

Unser Starter Menü ins BBQ-Erlebnis

Flatrate für 3 Stunden vor Ort
  • Pulled Pork Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Pulled Chicken Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Leckere Kartoffeldrillinge mit Sour Cream
  • Hot Dogs mit Toppings

Smoker Spezial - 35€ p.P.*

Unser Publikumsliebling mit dem gewissen Extra

Flatrate für 3 Stunden vor Ort

  • Pulled Pork Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Pulled Chicken Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Smoky Glossy Spare Ribs oder Bacon Bomb Burger
  • Leckere Kartoffeldrillinge mit Sour Cream
  • Hot Dogs mit Toppings
  • (Alle Komponenten auch als Grillteller ohne Burger Bun möglich)

Smoker Deluxe - 48€ p.P.*

Das volle Smoker-Erlebnis für echte Genießer

Flatrate für 3 Stunden vor Ort

  • Pulled Pork Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Pulled Chicken Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Smoky Glossy Spare Ribs oder Bacon Bomb Burger
  • Pulled Lachs Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Pulled Lachs mit leckeren Kartoffeldrillingen und Sour Cream
  • Leckere Kartoffeldrillinge mit Sour Cream
  • Hot Dogs mit Toppings
  • (Alle Komponenten auch als Grillteller ohne Burger Bun möglich)

Burger Trio - 22,50€ p.P.*

Drei Burger, drei Geschmäcker – frisch gegrillt & perfekt abgestimmt.
Flatrate für 3 Stunden vor Ort
  • Pulled Pork Burger mit hausgemachtem Krautsalat & BBQ-Sauce
  • Pulled Chicken Burger mit hausgemachtem Krautsalat & BBQ-Sauce
  • No Pork Burger (vegetarisch) mit hausgemachtem Krautsalat & BBQ-Sauce

Smoker No Pork - 48 € p.P.*

BBQ-Genuss ohne Schweinefleisch – voll im Geschmack, kompromisslos zubereitet.

Flatrate für 3 Stunden vor Ort

  • Pulled Beef Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Pulled Chicken Burger mit BBQ-Sauce und Krautsalat
  • Leckere Kartoffeldrillinge mit Sour Cream
  • Hot Dogs (Rind/Geflügel) mit Toppings
  • Spare Ribs oder Bacon Bomb Burger
  • (Alle Komponenten auch als Grillteller ohne Burger Bun möglich)

Smoker Vegan - 35€ p.P.*

Die fleischlose Alternative, zu allen Menüs zubuchbar – Vegetarisch oder vegan möglich

Flatrate für 3 Stunden vor Ort

  • Pulled Beeflike, zart gezupft, saftig und würzig, serviert im Burger oder als Hauptkomponente mit Drillingen und veganer Sour Creme
  • No Pork Burger, fleischloser Genuss aus pflanzlichen Zutaten mit würziger Sauce und frischem Krautsalat (unsere Bäcker Buns sind vegetarisch)
  • Leckere Kartoffeldrillinge mit veganer Sour Creme
Unser BBQ Vegan Menü bietet eine vollwertige fleischlose Alternative. Durch den Einsatz ausgewählter Premiumprodukte gewährleisten wir eine gleichbleibende Qualität und eine zuverlässige Umsetzung.
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*Ab 100 Personen · kleinere Events auf Anfrage.

BBQ Steak Menü — 49€ p.P.*

Der Klassiker unter den Grillmenüs

Ehrlicher Grillgenuss mit ausgewählten Fleischsorten und beliebten Beilagen. Ideal für Firmenfeiern, Geburtstage und Veranstaltungen, bei denen bodenständiges BBQ gefragt ist.

  • Appetizer
  • Bruschetta mit frischen Tomaten und Kräutern, verfeinert mit Grana Padano
  • Fleisch vom Grill
  • Rinderhüftsteaks
  • Schweinenackensteaks
  • Putensteaks
  • Metzger’s beste Grillwurst
  • Vegetarische Beilagen vom Grill
  • Bunte Gemüsepfanne
  • Maiskolben
  • Rosmarinkartoffeln oder Drillinge mit Sour Creme

BBQ Deluxe Menü - 69€ p.P.*

Das besondere BBQ Erlebnis

Ein hochwertiges Grillkonzept mit ausgewählten Steaks, raffinierten Vorspeisen und süßen Highlights. Perfekt für Events mit gehobenem Anspruch.

  • Appetizer
  • Bruschetta mit frischen Tomaten und Kräutern
  • Tatar auf Cheddar Chips
  • Grillwurst Häppchen
  • Vom Grill
  • Entrecôte
  • Rumpsteak
  • Schweinenackensteaks
  • Putensteaks Hähnchenschenkel oder Drumsticks
  • Metzger’s beste Grillwurst
  • Dessert & Specials
  • Flambierte Ananas
  • Franzbrötchen mit Schokolade oder Vanille
  • Alternativ im Dubai Style mit Pistazieneis, Schokosoße und Sahne

BBQ Surf & Turf - 89€ p.P.*

Das Premium Menü mit Fleisch und Fisch

Unser exklusivstes BBQ Konzept. Zartes Rinderfilet trifft auf saftigen Flammlachs vom offenen Feuer. Ein Menü für besondere Anlässe und hochwertige Veranstaltungen.

  • Vom Grill und offenen Feuer
  • Rumpsteak
  • Flank Steak
  • Tomahawk Steak
  • Schweinenackensteaks
  • Flammlachs von der Holzplanke Black Tiger Garnelen
  • Beilagen & Begleiter
  • Rosmarinkartoffeln
  • Bunte Gemüsepfanne
  • Maiskolben
  • Flammlachs von Der Holzplanke Black Tiger Garnelen
  • Salate & Saucen
  • Gemischter Brotkorb mit Butter, Kräuterbutter und Knoblauchbutter
  • Hausgemachte Grillsaucen
  • Kräuterquark nach Art des Hauses
  • Frischer Krautsalat
  • Dessert
  • Flambierte Ananas oder Franzbrötchen nach Auswahl

BBQ Vegan - 35€ p.P.*

Die fleischlose Alternative, zu allen Menüs zubuchbar – Vegetarisch, vegan möglich

Unser BBQ Vegan Menü ist zu allen Menüs zubuchbar und bietet eine vollwertige fleischlose Alternative. Durch den Einsatz ausgewählter Premiumprodukte aus dem Tiefkühlbereich gewährleisten wir eine gleichbleibende Qualität und eine zuverlässige Umsetzung.
  • Pulled Beeflike Art zart gezupft, saftig und würzig, serviert im Burger oder als Hauptkomponente mit Drillingen und veganer Sour Creme
  • No Pork Burger, fleischloser Genuss aus pflanzlichen Zutaten mit würziger Sauce und frischem Krautsalat, unsere Bäcker Buns sind vegetarisch
  • Ofenkartoffel mit veganer Sour Creme, einfach, bewährt und immer passend
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*Ab 100 Personen · kleinere Events auf Anfrage.

Lass uns räuchern

Dein Event verdient echtes BBQ und volle Aufmerksamkeit

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Du sagst uns, wann und wo dein Event stattfindet – wir melden uns in den nächsten Stunden zurück.

Menü auswählen

Gemeinsam finden wir das passende Menüpaket. Vegetarische oder schweinefleischfreie Optionen berücksichtigen wir natürlich.

Vorbereitung & Planung

Wir kümmern uns um alles: Einkauf, Vorbereitung, Logistik und eine klare Zeitplanung.

Catering vor Ort

Wir kommen pünktlich, bereiten frisch zu und servieren heiß – schnell, zuverlässig und ohne lange Wartezeiten.

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Das sagen unsere Gäste

„Wir waren bei unserem Teamevent mehr als begeistert. Tolle, leckere Burger und Kartoffeln. Schnelle Beantwortung auf Anfragen vorab. Freundlichkeit wird ganz groß geschrieben. Rundum mega zufrieden von A-Z. Immer wieder zu empfehlen und wir werden es bald wieder buchen.“

Katja S.

Teamevent

„Super sympathische Jungs mit einer genialen Idee. Der Rolling Smoker mit der mobilen Feuerplatte ist 1. ein Hingucker und 2. wahnsinnig lecker. Auch die Pulled Burger vom Catering sind einzigartig lecker. Buchen lohnt sich für jede Feier.“

Christelle C.
Geschäftsführer, Krämer GmbH

„Mark hat am 12.07.2025 unsere komplette Hochzeitsgesellschaft mit 80 Erwachsenen und 25 Kindern ausnahmslos glücklich gemacht. Burger, Rippchen, Ofenkartoffeln, Hotdogs… in den wildesten Kombinationen…es war einfach unsagbar lecker!!!
Vielen Dank und beste Grüße, Ramona und Christian“

Christian S.

Hochzeitsfeier

„Wir haben zum 2.ten Mal den Rolling Smoker gebucht für ca. 40 Personen. Sehr zuverlässig auf den Punkt genau das Essen fertig.
Essen Top.
Freundlich Sauber sehr sehr Lecker!!!“

Petra H.
Geschäftsführer, Krämer GmbH

„Zuverlässig, pünktlich, freundlich und super lecker! Alle Gäste waren sehr zufrieden!“

Katharina W.
Geschäftsführer, Krämer GmbH

„Der Rolling Smoker hat unsere Gartenparty zur Hochzeit zu etwas ganz Besonderem gemacht!
Das Catering war einfach rundum perfekt. Es gab Pulled Pork und Pulled Chicken Burger, Hotdogs und Kartoffeln mit frischer Kräutercreme – alles hausgemacht, von den Soßen bis zu den Brötchen.
Superlecker, frisch, saftig, voller Geschmack und mit viel Liebe zubereitet.

Unsere Gäste waren absolut begeistert. Besonders hervorheben möchten wir auch das superfreundliche Personal: pünktlich, professionell, gut gelaunt und immer aufmerksam. (Und Gottseidank mehr Speisen als geordert eingeplant, die Gäste haben richtig reingehauen 😄).

Wer für seine Feier ein außergewöhnliches Catering sucht, das Qualität, Geschmack und Service auf den Punkt bringt, ist beim Rolling Smoker in besten Händen. Vielen Dank für euren Beitrag zu unserem großen Tag – wir würden euch jederzeit wieder buchen!“

Seb F.

Hochzeitsfeier

„Ich durfte jetzt schon bei 2 Events die Verpflegung durch den RollingSmoker genießen. Egal ob Pulled Pork Burger oder Spare Ribs – einfach nur genial! Auch wird sehr auf Hygiene geachtet was ja häufig bei Food Trucks vernachlässigt wird, aber auch hier alles top. Hier meine ehrliche Empfehlung wenn Catering dann nur vom Rolling Smoker!
Jungs macht weiter so und ich freue mich schon auf ein hoffentlich nächstes mal!

UPDATE: Jetzt durfte ich mich zum dritten Mal von Euch beköstigen lassen und wurde nicht enttäuscht. Wieder war alles sehr lecker und wir sind alle satt geworden!“

Oliver B.

Hochzeitsfeier

„Sehr tolle Beratung und das Resultat hat unsere Erwartungen noch einmal übertroffen! Würden wir jederzeit empfehlen. Danke!“

Antonietta M.

Hochzeitsfeier

„Sehr netter Kontakt, sehr leckere Burger, keine Wartezeiten bei der Ausgabe. Alles super!“

Mihaly P.

Hochzeitsfeier

„Nachdem ich schon vor längerer Zeit ein Catering gewonnen hatte, es aber durch Corona leider nicht möglich war und auch der Anlass fehlte, war es letztes Wochenende endlich soweit. Ich hatte mir schon oft vorgestellt, wie es werden würde, aber meine Vorstellungen wurden um einiges übertroffen. Es war einfach Weltklasse. Es passte einfach alles, von der Organisation, der Durchführung, dem Typen und dem besten natürlich dem Essen. Alle Gäste waren total begeistert und es gab nur positive Meldungen. Wenn man mal ein GrillCatering sucht und etwas besonderes haben möchte, geht kein Weg am RollingSmoker vorbei. Nochmal vielen Dank Mark, das du durch deinen Foodtruck, dazu beigetragen hast, das es ein Klasse Abend war…..Liebe Grüße, Sascha“

Sascha S,

Hochzeitsfeier

Euch gefallen die Menüs?

Dann lass uns sprechen. Wir beraten & planen und sorgen für einen Ablauf, auf den ihr euch verlassen könnt.

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Fragen zur Speisekarte

Infos zu Menüs, Varianten, Allergenen und individuellen Anpassungen.

Ab wie vielen Personen kommt ihr?

Wir catern für Gruppen ab 35 Personen. Nach oben gibt es keine Grenzen. Unser Team stellt sich auf deine Gästezahl ein und sorgt dafür, dass jeder satt wird.

Ja, wir bieten passende Alternativen wie Ofenkartoffel-Variationen und den No-Pork-Burger. Auf Wunsch erweitern wir das vegetarische Angebot.

Wir sind in ganz NRW unterwegs.

Je nach Menü und Gästezahl ist das möglich. Schreibt uns einfach, was ihr euch vorstellt – wir finden eine passende Lösung.

Ja. Bei der Anfrage geben wir euch alle Allergeninformationen mit, damit ihr eure Gäste gut informieren könnt.

Frisch zubereitet aus unserem Foodtrailer, portioniert und heiß serviert – je nach Menü mit Brötchen, Beilagen oder Toppings.

Zzgl. Anfahrt Bereitstellung Fahrzeug sowie Endreinigung Food Trailer (450€ Bis 30 km Anfahrt ab 52457 Aldenhoven)

Hast du noch Fragen?

Kontaktiere uns – gemeinsam klären wir alles.

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